Programação do Encontro Mundial de Chefs
e a Gastronomia Sustentável
Encontro Mundial de Chefs: Compartilhando Conhecimento
O futuro de uma gastronomia mais responsável e sustentável
span style=text-decoration: underline;21 de Setembro de 2017 – Quinta- feira/span
10h – Abertura oficial do evento no Guararema Parque Hotel Resort com a participação de autoridades locais, chefs, patrocinadores e parceiros
11h – Palestra Produzindo mais e melhor na cadeia de alimentos, do campo à mesa
12h – Plenária / Mesa redonda com debates envolvendo profissionais especialistas em Sustentabilidade e Chefs renomados
13h – Intervalo para almoço
14h – Início das atividades – Espaços Panificação, Confeitaria, Culinário I e Culinário II com Apresentações / Workshops e Salas de Palestras com apresentações de especialistas em Sustentabilidade e Gastronomia
18h – Encerramento das atividades do dia
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span style=text-decoration: underline;22 de Setembro de 2017 – Sexta-feira/span
10h – Palestra Tendências na Panificação, Confeitaria e Culinária
11h – Plenária / Mesa redonda com Universidades de Gastronomia e Chefs renomados – Tema: Como estão preparando o futuro dos estudantes de Gastronomia?
12h – Intervalo para almoço
13h – Início das atividades – Espaços Panificação, Confeitaria, Culinário I e Culinário II com Apresentações / Workshops e Salas de Palestras com apresentações de especialistas em Sustentabilidade e Gastronomia
18h – Encerramento das atividades do dia
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span style=text-decoration: underline;23 de Setembro de 2017 – Sábado/span
10h – Palestra Agricultura sustentável: origens e perspectivas
11h – Plenária / Mesa redonda com debates envolvendo profissionais especialistas em Sustentabilidade e Chefs renomados
12h – Intervalo para almoço
13h – Início das atividades – Espaços Panificação, Confeitaria, Culinário I e Culinário II com Apresentações / Workshops e Salas de Palestras com apresentações de especialistas em Sustentabilidade e Gastronomia
18h30 – Encerramento das atividades do dia
20h – Jantar de Gala com Homenagens e Premiações – Patrocinadores, Chefs e Convidados Vip
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Local: Guararema Parque Hotel
Rua D’ Ajuda, 438
span class=place-numberTel. (11) 4693-8904/span
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